Guerra a los supermercados ¿ donde comprar mas barato ?

[chunchos]

Para freír 

No cachai nada gallo.
No se usa para freír, al menos léete la receta de la masa antes de escribir como si supieras como vivíamos antes.

El aceite para freír y para el resto, venía de tambores donde comprabas con botella, acá en Santiago.

Como quedas en evidencia 

No quería hacer esto, pero también reprobaste. 

En una arrancada hace un par de años a Chiloe,  en Dalcahue, comí en la casa de un lugareño, mediero y cuidador de la casa de campo de un amigo. Literalmente en la punta del cerro... comimos opiparamente. Freían con manteca pero a la antigua. Ponían unos trozos de carne de cerdo tipo chicharron en la cocina a leña, hasta que daban el aceite, sacaban los trozos de carne y cocinaban en esos aceites. Milcao Frito. Muy rico con frío y lluvia y una caminata por los bosques En esa oportunidad bajamos el milcao y los chicharrones con cafe de tarro y agua de vertiente... putás que estaba rico!!!
Hasta el día de hoy muchas frituras se hacen con manteca, procesada eso si. Que uno npi es otra cosa.

El aceite que se ocupa en la casa varía según lo que quieras hacer con el... para freir el mejor es el de maiz, para freir repetidas veces el de canola... Pa lo demás el de oliva.
Cuando chico, en los 70 el aceite se compraba por litro en los almacenes. Cuando el Muerto era chico, en los 30, probablemente cocinaban con pura manteca.

[BlackAdam]

No hay nada mejor que cocinar con la grasa esa, aunque cuando comenzamos a usar la manteca envasada, no es que haya notado una gran diferencia. Para freír deja un sabor diferente, pero ahí prefiero la mantequilla (la manteca de los argentinos), o la de oliva.

Ahora, en casa para freír mucho usamos aceite maravilla 100%, no hay nada mejor por precio. Uso aceite de oliva cuando se requiere poca y además quiero darle un sabor diferente a la comida. Por ejemplo la salsa boloñesa me queda diferente cuando la he hecho con aceite de maravilla. Es muchisimo mejor con su oliva.

[BlackAdam]

http://www.latercera.com/noticia/saludable-una-dieta-grasas/

[EduardoN]

Para freír 

No cachai nada gallo.
No se usa para freír, al menos léete la receta de la masa antes de escribir como si supieras como vivíamos antes.

El aceite para freír y para el resto, venía de tambores donde comprabas con botella, acá en Santiago.

Como quedas en evidencia 

No quería hacer esto, pero también reprobaste. 

No voy a hacer comentarios a cerca del tema, ya que te pisas la cola solo.   

Con respecto a los milcaos fritos en manteca de Chunchos, te faltó probar los milcaos al horno y al vapor, obviamente todas las versiones venían con "chicharrones", pero volviendo al tema, la manteca se usaba para ferir por la gente de menos recursos a los que comprar 2 o 3 lts de aceite (suelto o envasado) era muy caro en ese entonces.

[Archer 3]

En el campo sacabn el tocino  de cerdo, lo freían, los niños comíamos los chicharrones que tenían un pedacito de carne, se sacaban los trozos de cerdo y lo que quedaba era la manteca que se usaba para freir entre otras cosas.

No se fríe con mnateca dicen? Estan reprobando? 

[chunchos]

No voy a hacer comentarios a cerca del tema, ya que te pisas la cola solo.   

Con respecto a los milcaos fritos en manteca de Chunchos, te faltó probar los milcaos al horno y al vapor, obviamente todas las versiones venían con "chicharrones", pero volviendo al tema, la manteca se usaba para ferir por la gente de menos recursos a los que comprar 2 o 3 lts de aceite (suelto o envasado) era muy caro en ese entonces.

Milcao al vapor y el chapalele se comen con el curanto en hoyo... lo he probado en Ancud, Castro y Chonchi... el más rico es el de Ancud, Ese curanto lo rememoro con cariño porque la vez que estado más cerca de estar ebrio fue por causa del tazón de caldo de esa preparación... uno solo y quede hablando latín.
El Milcao al horno lo he probado varias veces y no me ha gustado. Hay unas empanadas de centolla que son la muerte!!!

[BlackAdam]

Está claro que nunca han pisado una cocina algunos.
Los invito a mi casa y les enseño. 

No va a faltar el que diga que carne molida con 15% de grasa es de rotos. 

[BlackAdam]

No voy a hacer comentarios a cerca del tema, ya que te pisas la cola solo.   

Con respecto a los milcaos fritos en manteca de Chunchos, te faltó probar los milcaos al horno y al vapor, obviamente todas las versiones venían con "chicharrones", pero volviendo al tema, la manteca se usaba para ferir por la gente de menos recursos a los que comprar 2 o 3 lts de aceite (suelto o envasado) era muy caro en ese entonces.

Quizás en el sur donde la manteca es más abundante.
En Santiago donde vivimos los chilenos de verdad, era más barato el 1/4 de aceite que comprar grasa empeya, o manteca envasada.

Por eso la manteca se guardaba como la grasa de las comidas (porotos, masas); y el pseudo aceite se usaba para freír. Hasta 7 veces conté una vez que lo usamos.

Tata porfiado, el sur no existe. Viven 10 giles y se acabó. Santiago es Chile. 

[Pandoso]

se nota que algunos no han estado nunca en una muerte e chancho y hablan desde la ignorancia 

[Fredy Turbina (R)]

La parilla es muy básica, mijo.

En total desacuerdo, si fuese así cualquier mortal podría hacer un buen asado

[Archer 3]

En total desacuerdo, si fuese así cualquier mortal podría hacer un buen asado

Chunchos google style...     Si ya hasta dictaminó que el mejor curanto es el de ancud y eso que solo ha comido curanto tres veces

El resto del archipiélago no existe   

[Pandoso]

Chunchos google style...     Si ya hasta dictaminó que el mejor curanto es el de ancud y eso que solo ha comido curanto tres veces

El resto del archipiélago no existe   

que ganas de probar curanto 

[EduardoN]

que ganas de probar curanto 

Prefiero el pulmay, ya que te tomas un tazón con el caldillo cuando te comes las carnes y mariscos. 

[Pandoso]

Prefiero el pulmay, ya que te tomas un tazón con el caldillo cuando te comes las carnes y mariscos. 

yep, he comido/tomado eso no más... pero lo otro es más que nada pa probar, pq igual le tiene que dar otro toque la forma en que se prepara, con las piedras y eso 

[BlackAdam]

En total desacuerdo, si fuese así cualquier mortal podría hacer un buen asado

+ 
Sapbe

[BlackAdam]

se nota que algunos no han estado nunca en una muerte e chancho y hablan desde la ignorancia 

¿Y cómo muere un chancho? ¿También se va al cielo? 

[EduardoN]

¿Y cómo muere un chancho? ¿También se va al cielo? 

Antiguamente mi papá les pegaba un tiro con el rifle 22, pero después decidió que no quería gastar balas, así que los mataba con un cuchillo en la yugular. Los desgraciados morían chillando, algo que no le recomiendo a nadie presenciar u oír.   

[Fredy Turbina (R)]

Antiguamente mi papá les pegaba un tiro con el rifle 22, pero después decidió que no quería gastar balas, así que los mataba con un cuchillo en la yugular. Los desgraciados morían chillando, algo que no le recomiendo a nadie presenciar u oír.   

Qué satánico, cuchillo en la yugular debe ser la peor manera de matar un chancho
lo que yo he visto en el campo es primero aturdir con un mazaso en la cabeza y el cuchillo va al corazón, no a la yugular, la muerte es rápida
Cuchillo en la yugular se usa para los corderos

[FELHER]

Qué satánico, cuchillo en la yugular debe ser la peor manera de matar un chancho
lo que yo he visto en el campo es primero aturdir con un mazaso en la cabeza y el cuchillo va al corazón, no a la yugular, la muerte es rápida
Cuchillo en la yugular se usa para los corderos

Sapbe....¡¡

Así se hace en el campo.

[BlackAdam]

Antiguamente mi papá les pegaba un tiro con el rifle 22, pero después decidió que no quería gastar balas, así que los mataba con un cuchillo en la yugular. Los desgraciados morían chillando, algo que no le recomiendo a nadie presenciar u oír.   

No te voy a webar que tu le disparabas a la silueta del chancho.
Estoy tentado, pero no lo haré.