Comunidad Libre

Cita de: DutyFree en Octubre 05, 2022, 03:36:47 PMEs una nespresso para hacer tasas mas grandes de café, para uso comercial en principio pero parece que vieron que hay nicho domestico. En una oportunidad, en un hotel en Barcelona la tenían. Es igual de rico el café que el de la nespresso clásica.

La gracia es que alla el importador no es un sinverguenza que vende las cápsulas a casi doble de lo que cuestan realmente, entonces es negocio tener una nespresso.

Como consejo que no pediste pero te puede servir, busca en YouTube sobre maquinas superautomaticas, añades el café en grano y la maquina lo muele antes de prepararlo, tengo la maquina mas barata que había acá, una Krups que es la misma que fabrica algunos modelos de nespresso, da buenos resultados incluso con el café D'aroma que es económico.

Es muchísimo mas barato que las cápsulas y es ideal para hogares donde se consume mucho café, nosotros acá compramos paquetes de Lavazza o Kimbo de a kilo y sale muy conveniente.

en gustos no hay nada escrito, pero Lavazza o Kimbo combinan bastante con robusta y por ahi me los salto casi siempre.
en mercado libre puedes encontrar buenas selecciones de cafe colombiano, tostado aca.
Por mi parte, siempre voy a la segura con Juan Valdez y de ahi voy comprando adicionales para ir probando.

Cita de: larayavergara en Octubre 13, 2022, 04:23:25 PMen gustos no hay nada escrito, pero Lavazza o Kimbo combinan bastante con robusta y por ahi me los salto casi siempre.
en mercado libre puedes encontrar buenas selecciones de cafe colombiano, tostado aca.
Por mi parte, siempre voy a la segura con Juan Valdez y de ahi voy comprando adicionales para ir probando.

¿Qué te parece el café Illy? Soy más de cápsulas de Nespresso, pero compré un Illy para probarlo en la cafetera.

Según leí, Lavazza e Illy son buenos cafés Italianos, ¿es asÓ

Cita de: BlackAdam en Octubre 13, 2022, 04:37:59 PM¿Qué te parece el café Illy? Soy más de cápsulas de Nespresso, pero compré un Illy para probarlo en la cafetera.

Según leí, Lavazza e Illy son buenos cafés Italianos, ¿es asÓ

lo que pasa, es que hay que mirar la composición, los pack que venden, no siempre son iguales y vienen con mezclas 40/60, 60/40 o cosas por el estilo, y eso obviamente varia el sabor.
Yo por lo menos, me salto los blend, y totalmente de dejo de lado robusta, tienes que ir probando para que vayas adecuando el sabor que te gusta, puedes partir con esos blend, y de ahí saltas a arábica puro.
Creo que tengo un dato en Madrid que venden café colombiano y lo tuestan allá, lo voy a buscar si lo pillo.

* Si quieres, sube una foto o el nombre del pack que compraste para ver la composición.

Cita de: larayavergara en Octubre 13, 2022, 04:14:56 PMnunca falta la excusa 

jamás...

viendo el video ahora de la preparación del cachopo en efecto es una escalopa kayser, sorry tander    una kayser pero con buenos ingredientes.

La única observación que le haría al paso a paso es que luego de empanizar hay que dejarlas 30 minutos en el freezer para que al freir se gane en crocancia.

Si lo tuyo son las cápsulas no hay mucho que pensar, Nespresso es lo mejor mientras no consumas mucho o no te sea problema sus elevados precios.

Cita de: larayavergara en Octubre 13, 2022, 04:23:25 PMen gustos no hay nada escrito, pero Lavazza o Kimbo combinan bastante con robusta y por ahi me los salto casi siempre.
en mercado libre puedes encontrar buenas selecciones de cafe colombiano, tostado aca.
Por mi parte, siempre voy a la segura con Juan Valdez y de ahi voy comprando adicionales para ir probando.

Starbucks usa puro arabica pero el café lo tuestan tanto que ya no lo tolero, me da dolor de guata.

El tostado es bastante importante, juan valdez nunca me han gustado... el italiano es así, hacen mezcla y tuestan como nadie... yo creo que saben agregar valor al café, también esta el Musetti que es mejor pero al menos acá el precio es de locos.

Illy usa 100% arabica pero lo mismo, precios de locos... muy buen café pero pagar 15 mil pesos por 250 gramos es, como dije, de locos.

Lavazza y Kimbo son buenos cafés, obviamente hay que probarlos y ver si el blend es de tu gusto, yo los encuentro mejores que Juan Valdes y otros colombianos, el que me gusta harto es el Britt (de Costa Rica), pero también se fue de madres con el precio.

Hay una tienda acá en Santiago que manda a domicilio y por 37 Lukas puesto en casa tengo dos kilos de lavazza o kimbo en grano entero, es como el precio del haiti en supermercado pero mucho mejor la calidad, al comprar por mayor y funciona muy bien para la maquina super automática.

Cita de: larayavergara en Octubre 13, 2022, 04:49:25 PMlo que pasa, es que hay que mirar la composición, los pack que venden, no siempre son iguales y vienen con mezclas 40/60, 60/40 o cosas por el estilo, y eso obviamente varia el sabor.
Yo por lo menos, me salto los blend, y totalmente de dejo de lado robusta, tienes que ir probando para que vayas adecuando el sabor que te gusta, puedes partir con esos blend, y de ahí saltas a arábica puro.
Creo que tengo un dato en Madrid que venden café colombiano y lo tuestan allá, lo voy a buscar si lo pillo.

* Si quieres, sube una foto o el nombre del pack que compraste para ver la composición.

Gracias! Aquí van las fotos:

Cita de: Citation-X en Octubre 13, 2022, 05:45:12 PMjamás...

viendo el video ahora de la preparación del cachopo en efecto es una escalopa kayser, sorry tander    una kayser pero con buenos ingredientes.

La única observación que le haría al paso a paso es que luego de empanizar hay que dejarlas 30 minutos en el freezer para que al freir se gane en crocancia.

 

El "buenos ingredientes" hace la diferencia. 

No es mala idea que prepares una con jamón y queso curado, y nos envíes las impresiones. 

Cita de: DutyFree en Octubre 13, 2022, 09:42:13 PMSi lo tuyo son las cápsulas no hay mucho que pensar, Nespresso es lo mejor mientras no consumas mucho o no te sea problema sus elevados precios.

Starbucks usa puro arabica pero el café lo tuestan tanto que ya no lo tolero, me da dolor de guata.

El tostado es bastante importante, juan valdez nunca me han gustado... el italiano es así, hacen mezcla y tuestan como nadie... yo creo que saben agregar valor al café, también esta el Musetti que es mejor pero al menos acá el precio es de locos.

Illy usa 100% arabica pero lo mismo, precios de locos... muy buen café pero pagar 15 mil pesos por 250 gramos es, como dije, de locos.

Lavazza y Kimbo son buenos cafés, obviamente hay que probarlos y ver si el blend es de tu gusto, yo los encuentro mejores que Juan Valdes y otros colombianos, el que me gusta harto es el Britt (de Costa Rica), pero también se fue de madres con el precio.

Hay una tienda acá en Santiago que manda a domicilio y por 37 Lukas puesto en casa tengo dos kilos de lavazza o kimbo en grano entero, es como el precio del haiti en supermercado pero mucho mejor la calidad, al comprar por mayor y funciona muy bien para la maquina super automática.

capsulas no consumo, así que no puedo opinar de lo que no conozco.
El britt es uno de mis favoritos, ojo que hay una cosecha de peru que no es tan buena. En Costa Rica tienen muchos cafés "boutique" de pequeña producción, es una delicia... por mi parte, por lejos lo mejor que he probado alguna vez, y mi afición al café nació justamente estando por esos lados.

Cita de: larayavergara en Octubre 14, 2022, 09:38:58 AMcapsulas no consumo, así que no puedo opinar de lo que no conozco.
El britt es uno de mis favoritos, ojo que hay una cosecha de peru que no es tan buena. En Costa Rica tienen muchos cafés "boutique" de pequeña producción, es una delicia... por mi parte, por lejos lo mejor que he probado alguna vez, y mi afición al café nació justamente estando por esos lados.

Y el café Illy ese ... ¿es bueno? 

Cita de: BlackAdam en Octubre 14, 2022, 01:56:42 PMY el café Illy ese ... ¿es bueno? 

dale no mas 

en que cafetera lo vas a preparar?

Cita de: larayavergara en Octubre 14, 2022, 04:02:12 PMdale no mas 

en que cafetera lo vas a preparar?

Una Moka.

Cita de: BlackAdam en Octubre 14, 2022, 04:05:43 PMUna Moka.

ahhh una italiana, juegue entonces... pero algunos consejos.
en la italiana, el molido no debe ser muy fino, y me parece que ese Illy es mas para expreso, lo cual es mas fino, por lo tanto, al ponerlo en la cafetera, no lo presiones, dejalo "suelto", asi tendra mejor extraccion el cafe.
No pongas agua fria, hierve agua en la tetera, y de ahi la pasas hervida a la cefetera, esto porque al hervir el agua en la Moka, se puede demorar mucho, y va a "quemar" el cafe, con un resultado mucho mas acido de lo que realmente debe ser.
con esto, la pones a fuego mínimo y levanta la tapa para ver como sale el café, cuando se empieza a cortar el flujo la tapas y la sacas del fuego, con esto frenas la extracción del café, algunos mas puristas en este paso, ponen la moka (la parte de abajo) en agua fría para parar aun mas la extracción 
como ultimo tip, 10 gramos de agua por cada gramos de café

a disfrutar... 

Cita de: larayavergara en Octubre 14, 2022, 04:21:03 PMahhh una italiana, juegue entonces... pero algunos consejos.
en la italiana, el molido no debe ser muy fino, y me parece que ese Illy es mas para expreso, lo cual es mas fino, por lo tanto, al ponerlo en la cafetera, no lo presiones, dejalo "suelto", asi tendra mejor extraccion el cafe.
No pongas agua fria, hierve agua en la tetera, y de ahi la pasas hervida a la cefetera, esto porque al hervir el agua en la Moka, se puede demorar mucho, y va a "quemar" el cafe, con un resultado mucho mas acido de lo que realmente debe ser.
con esto, la pones a fuego mínimo y levanta la tapa para ver como sale el café, cuando se empieza a cortar el flujo la tapas y la sacas del fuego, con esto frenas la extracción del café, algunos mas puristas en este paso, ponen la moka (la parte de abajo) en agua fría para parar aun mas la extracción 
como ultimo tip, 10 gramos de agua por cada gramos de café

a disfrutar... 

      

Cita de: BlackAdam en Octubre 15, 2022, 08:02:14 AM     

avisa como te fue.
la italiana es ideal para un café intenso, pero no es fácil de encontrar el punto que te guste, ya que es fácil de quemar el café.

Cita de: larayavergara en Octubre 17, 2022, 03:40:33 PMavisa como te fue.
la italiana es ideal para un café intenso, pero no es fácil de encontrar el punto que te guste, ya que es fácil de quemar el café.

Pues lo iba a probar pasado domingo pero el Covid dijo otra cosa. Domingo 23 sin falta y cuento que tal me pareció el café.

Cita de: BlackAdam en Octubre 17, 2022, 04:26:49 PMPues lo iba a probar pasado domingo pero el Covid dijo otra cosa. Domingo 23 sin falta y cuento que tal me pareció el café.

pero que oztia tio... o solo yo lo he leído con acento ezpañol 

Cita de: larayavergara en Octubre 17, 2022, 05:25:41 PMpero que oztia tio... o solo yo lo he leído con acento ezpañol 

Jajajajaja....no la había cachado.      

Todo un zamorano Tandersan 

    

El acento aún no se pega, pero algunos modismos ya están incorporados, es inevitable, aquí no entienden Chileno. 

Pues digo "carro", "piso", "pues se está bien", y frases así. 

Cita de: BlackAdam en Octubre 18, 2022, 06:11:53 AM   

El acento aún no se pega, pero algunos modismos ya están incorporados, es inevitable, aquí no entienden Chileno. 

Pues digo "carro", "piso", "pues se está bien", y frases así. 

Y yo cacho que está demás decir que eres chileno allá, porque en ese momento no creo que te vean con muy buena cara.