Donde comprar -en Santiago- longas de Chillán

[mechanix]

Siempre he escuchado de las longanizas Schwenke y nunca las he probado, en un principio, las había confundido con las Schwerter de Nueva Braunau que son bien buenas.

Estaremos atentos.   

Eso eso. Justo iba a mencionar las  schwerter (hoy,nueva Braunau)las iba a recomendar,bien buenas lah longah

Mechanix

Mechanix

[Archer 3]

Yo he probado las Schwencke una vez y las encontré muy buenas. de hecho todos en la mesa las celebraron.  son de valdivia no?

[BlackAdam]

Yo he probado las Schwencke una vez y las encontré muy buenas. de hecho todos en la mesa las celebraron.  son de valdivia no?

Si, son de allá. Las promocionaba mucho el "Profesor Klocker". Ahora promociona la Braunau.

No son malas, siguen siendo bastante mejores que la mayoría que compras en el super. Pero para mi gusto están comenzando a la decadencia. Cuando abusan del condimento es cuando te están diciendo "bajamos la calidad de la carne". IMHO.

[DutyFree]

Yo compro las Chillan,  Son los mejores que hay en los supermercados.

A mi me gustan las que hacen una fogata en la parrilla, yo soy rasca.

[grx8]

Acabo de comprar por encomienda 1 kg de varias marcas recomendadas por Pandoso
Las preparo y les comento a los entendidos....

Como las hiciste, parrilla?

[Archer 3]

Cecinas Fanda las mejores cecinas.
Acabo de probarlas

Paren las prensas!!

[Pandoso]

Cecinas Fanda las mejores cecinas.
Acabo de probarlas

pero esas son de acá de Los Ángeles, igual son buenas 

[BlackAdam]

Holanda q talka.

Reflotando este tema, me voy a arriesgar y encargaré algunas vía Mercado Libre.
He visto estas:
https://articulo.mercadolibre.cl/MLC-444337868-longanizas-ahumadas-de-chillan-san-andres-_JM
https://articulo.mercadolibre.cl/MLC-435487003-longanizas-ahumadas-al-vacio-de-chillan-_JM
https://articulo.mercadolibre.cl/MLC-462497966-longanizas-de-chillan-_JM
https://articulo.mercadolibre.cl/MLC-460432335-longanizas-pincheira-_JM

Si compro varios kilos, ¿cómo se conservan más tiempo? ¿Se congelan, o al estar al vacío se pueden dejar en el refri no más?

[Pandoso]

Holanda q talka.

Reflotando este tema, me voy a arriesgar y encargaré algunas vía Mercado Libre.
He visto estas:
https://articulo.mercadolibre.cl/MLC-444337868-longanizas-ahumadas-de-chillan-san-andres-_JM
https://articulo.mercadolibre.cl/MLC-435487003-longanizas-ahumadas-al-vacio-de-chillan-_JM
https://articulo.mercadolibre.cl/MLC-462497966-longanizas-de-chillan-_JM
https://articulo.mercadolibre.cl/MLC-460432335-longanizas-pincheira-_JM

Si compro varios kilos, ¿cómo se conservan más tiempo? ¿Se congelan, o al estar al vacío se pueden dejar en el refri no más?

al vacío 

[EduardoN]

Holanda q talka.

Reflotando este tema, me voy a arriesgar y encargaré algunas vía Mercado Libre.
He visto estas:
https://articulo.mercadolibre.cl/MLC-444337868-longanizas-ahumadas-de-chillan-san-andres-_JM
https://articulo.mercadolibre.cl/MLC-435487003-longanizas-ahumadas-al-vacio-de-chillan-_JM
https://articulo.mercadolibre.cl/MLC-462497966-longanizas-de-chillan-_JM
https://articulo.mercadolibre.cl/MLC-460432335-longanizas-pincheira-_JM

Si compro varios kilos, ¿cómo se conservan más tiempo? ¿Se congelan, o al estar al vacío se pueden dejar en el refri no más?

Congela, te duran meses sin problemas   

[Pandoso]

Congela, te duran meses sin problemas   

mentira  eso le quita too el sabor a la 

[EduardoN]

mentira  eso le quita too el sabor a la 

Y los envases al vacío no duran más de dos semanas en el refrigerador, además la merma de sabor no es significativa.

[Pandoso]

que haga las dos cosas entonces pa asegurarse, las verganizas no se congelan bien por la cantidad de grasa que tienen... así que pa asegurarse mejor congelarlas al vacío 

[EduardoN]

que haga las dos cosas entonces pa asegurarse, las verganizas no se congelan bien por la cantidad de grasa que tienen... así que pa asegurarse mejor congelarlas al vacío 

Obvio, yo siempre las congelo en la bolsa al vacío que vienen.   

[Pandoso]

OT: del listado que mandó Tander, se van al puerco (literalmente) con el precio los Pincheira, las cagan los 

como si fueran la gran cosa

[BlackAdam]

Si, yo pensaba congelarlas en el mismo envase al vacío. Pregunto porque como entiendo son curadas, también las puedo dejar a temperatura ambiente hasta que se secan, y no se echan a perder. Pero prefiero congelarlas y dejarlas máximo 1 mes creo yo.

Y por supuesto que los precios son prohibitivos, pero entre eso y viajar a chillán me sale mejor pedirlas acá. 

[DutyFree]

una compipa de la pega se mueve unas chillanejas bien buenas, a 4000... pero creo que no es un kilo... por esa calidad, vale la pena pagar un poco más.

despues contai que tal las pincheira.